Fiche Producteur : Château De Nouvelles

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Château De Nouvelles
Adresse :	Tel / Fax	Site Internet
Château De Nouvelles F-11350 TUCHAN	Tel : +33 4 68 45 40 03 Fax : +33 4 68 45 49 21	http://www.chateaudenouvelles.com/
Statistiques VinoVeritas
Nombre de membres : 26 Nombre de bouteilles en cave : 49 Nombre de consommations par nos membres : 11		Note des utilisateurs  commentaires
Appellations presentes dans les caves :
Fitou     59.2 %   Muscat de Rivesaltes     8.2 %   Rivesaltes     32.7 %
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Commentaires sur le producteur :
Le vignoble s'étend sur 76 hectares, dans une vallée encaissée, bien ensoleillée, aux coteaux pentus, sur une mosaïque de sols légers, caillouteux, schisteux et d'autres compacts, marneux, gypseux, quartzeux, argilo calcaires, qui ont permis l'adaptation de chaque cépage à son terrain d'élection. Les cépages sont pour le Fitou, le carignan noir à 50%, le grenache noir à 35% et la syrah mouvrède à 15%. Les Rivesaltes ambrés et hors d'âge sont constitués de grenache blanc, grenache gris et maccabeu. Le grenache noir est l'unique cépage des Rivesaltes, macération à mutage sur grain, les tuilés, tuilés hors d'âge, rancios, les tuilés hors d'âge 10 ans et autres tuilés royal rancio de 15 ans d'âge et plus. Le Muscat de Rivesaltes est composé de 2 cépages muscat à petit grains ronds blancs et Muscat d'Alexandrie à 50% de chaque. L'élevage du Fitou et du Rivesaltes se fait dans des foudres en chêne avec ouillages réguliers. Le Muscat de Rivesaltes est conservé en cuve inox. source : site internet du producteur
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Rivesaltes et Fitou

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