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| Alsace Riesling | ||||
| Région : | Chiffres Clés | Site info | ||
 Région : Alsace-Est | Surface : 2320 ha Sol : extrême diversité de terroir : terres argilo-calcaires, terres silico-argileuses, loess, calcaire à Ingersheim et Mittelwihr, mais aussi des terrains argileux, granitiques ou constitués d'alluvions caillouteuses. Cépages : Riesling Température de consommation : entre 8° et 12°C | |||
| Statistiques MaCaveAVins.com : | ||||
Nombre de membres : 1649Nombre de bouteilles en cave : 5852 Nombre de consommations par nos membres : 2640 Temps de garde moyen pour 1 AOC Alsace Riesling : 4 ans | ||||
| Description de l'appellation : | ||||
Le Riesling est le cépage rhénan par excellence dont chacun s'accorde à reconnaitre que la vallée du Rhin est son berceau. Il est souvent considéré, avec le Chardonnay, comme le cépage blanc le plus prestigieux de la planète et sa renommée en Alsace ne dément certainement pas cette opinion.Le Riesling est, avec le Sylvaner, le cépage le plus tardif des variétés alsaciennes. Mais il possède la particularité de poursuivre sa maturité physiologique dans des conditions thermiques relativement basses de sorte que, tout à fait paradoxalement, les qualités organoleptiques de son vin arrivent à surpasser celles des variétés plus précoces en année moyenne. Vendangé à pleine maturité dans les meilleurs terroirs d'Alsace, le Riesling donne un vin extraordinairement fin et racé d'une remarquable harmonie entre l'élégance de son bouquet et la délicatesse de son fruité, l'équilibre de son corps et l'extrême finesse de son acidité assez prononcée. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia. | ||||
| Domaines ou Châteaux conseillés : | ||||
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| Liens sponsorisés : | ||||
| En savoir plus : | ||||
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