AOC Macvin du Jura (Vin de liqueur) - Jura - Savoie - Vins du Jura
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Fiche Appellation : AOC Macvin du Jura (Vin de liqueur)

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Macvin du Jura (Vin de liqueur)
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Jura - Savoie
Zone Géographique : Vins du Jura
Surface : n/c ha
Cépages : Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay et Savagnin.
Température de consommation : entre 6° et 8°



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 224
Nombre de bouteilles en cave : 495
Nombre de consommations par nos membres : 116
Temps de garde moyen pour 1 AOC Macvin du Jura (Vin de liqueur) : 8 ans
Description de l'appellation :
L’appellation Macvin du Jura, obtenue par décret le 14 novembre 1991, couvre l’ensemble des aires d’AOC des vins du Jura et représente 3% de la production totale AOC jurassienne.
élevé au minimum pendant 12 mois en fûts de chêne et doit présenter entre 16° et 22° d’alcool pour obtenir l’AOC.
Les cinq cépages jurassiens,Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay et Savagnin, répertoriés dans l’AOC "Côtes du Jura" sont tous autorisés dans la production de moûts destinés au Macvin du Jura. Le Macvin du Jura peut donc être blanc ou rouge bien que la plupart des vignerons le produisent blanc. L’eau de vie de marc utilisée pour la fabrication du Macvin du Jura est obtenue par la distillation du marc du Jura. Elle doit rester au moins 18 mois en fûts de chêne avant l’élaboration du Macvin du Jura.

Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Fruitière Vinicole De Voiteur  Route De Nevy - F-39210 VOITEUR   [ fiche producteur ]
  2. Domaine Morel-Thibaut  8, Rue Jacques Coittier - F-39800  POLIGNY   [ fiche producteur ]
  3. Domaine Rolet  11 R Hotel De Ville - F-39600 ARBOIS   [ fiche producteur ]
  4. Domaine Désiré Petit  Rue Du Ploussard - F-39600 PUPILLIN   [ fiche producteur ]
  5. Fruitière Vinicole D'Arbois - Château Béthanie  2 Rue Des Fossés Bp 27 - F-39601 ARBOIS   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. apéritif
  2. dessert
  3. fromage
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


Liste des producteurs de la région | La cave idéale de la région


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