AOC Aloxe-Corton - Bourgogne - Beaujolais - Bourgogne
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Fiche Appellation : AOC Aloxe-Corton

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Aloxe-Corton
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Bourgogne - Beaujolais
Zone Géographique : Bourgogne
Surface : 122 ha
Sol : les sols sont bruns rougeâtres avec beaucoup de rognons siliceux, débris de calcaires à silex (« chaillots »), ou meubles, riches en potasse et en acide phosphorique.
Cépages : Vins rouges, cépage pinot noir. Vins blancs, cépage chardonnay.
Température de consommation : 15 à 16 °C.



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 967
Nombre de bouteilles en cave : 4115
Nombre de consommations par nos membres : 576
Temps de garde moyen pour 1 AOC Aloxe-Corton : 6 ans
Description de l'appellation :
Appellation Communale du vignoble de la Côte de Beaune. Cette appellation comporte 13 climats classés en premier cru. Communes de production : Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny. Les appellations ALOXE-CORTON et ALOXE-CORTON PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.
En rouge, la robe est assez foncée, rubis soutenu, velours cramoisi, soie moirée, grenat. Jeune, ses arômes suggèrent le jardin au printemps, les petits fruits rouges (framboise, fraise, cerise) et noirs (cassis, mûre). Ses accents s’intensifient avec l’âge : pivoine et jasmin, confitures et fruits à l’eau de-vie, pistache, pruneaux, cuir, truffe, champignon, cannelle. Assez profonds, les sols conviennent bien à un pinot noir corsé et généreux.
Robuste sans perdre sa distinction, racé et fruité, il s’ouvre pleinement après 3 à 5 ans de garde, sur un corps ferme et structuré, riche en mâche et en tanins aimables.
Le vin blanc ALOXE-CORTON est très rare.

CLIMATS CLASSÉS EN PREMIER CRU
Commune d’Aloxe-Corton : Les Valozières, Les Paulands, Les Maréchaudes, Les Chaillots, Les Fournières, Clos du Chapître, Les Guérets, Les Vercots.
Commune de Ladoix-Serrigny : Clos des Maréchaudes, La Maréchaude, Les Petites Lolières, Les Moutottes, La Coutière, La Toppe au Vert.

Source : © www.vins-bourgogne.fr Source BIVB, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Domaine Tollot-Beaut  Rue Alexandre Tollot - F-21200 CHOREY-LÈS-BEAUNE   [ fiche producteur ]
  2. Domaine Gaston Et Pierre Ravaut  Hameau De Buisson - F-21550 LADOIX SERRIGNY   [ fiche producteur ]
  3. Château Corton - Pierre André   - F-21420 ALOXE CORTON   [ fiche producteur ]
  4. Maison Capitain-Gagnerot  38, Route De Dijon - F-21550 LADOIX SERRIGNY   [ fiche producteur ]
  5. Domaine Rapet Père & Fils  Village Pernand - F-21420 PERNAND-VERGELESSES   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. viande blanche
  2. viande rouge
  3. fromage
  4. apéritif
  5. crustacés
  6. poisson
  7. tarte - gratin
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


Liste des producteurs de la région | La cave idéale de la région


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