Fiche Producteur : Domaine Des Girasols

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Domaine Des Girasols
Adresse :	Tel / Fax	Site Internet
Domaine Des Girasols La Brune F-84110 RASTEAU	Tel : +33 4 90 46 11 70 Fax :	http://www.girasols.com/
Statistiques VinoVeritas
Nombre de membres : 14 Nombre de bouteilles en cave : 35 Nombre de consommations par nos membres : 19		Note des utilisateurs  commentaires
Appellations presentes dans les caves :
Côtes du Rhône     25.7 %   Rasteau (vin doux naturel)     5.7 % Rasteau     68.6 %
Liens sponsorisés :
Commentaires sur le producteur :
- Le vignoble Le vignoble de Rasteau représente 1240 hectares de vignes. Le domaine des Girasols en occupe 17 hectares particulièrement bien situés : plein sud, à l’abri du mistral, en terrasses et en coteaux sur un sol aride argilo-calcaire, recouvert de galets roulés. Les vignes nouvellement plantées (mars 99) côtoient les plus vieilles, aux pieds noueux, plantées en 1914. Les rendements sont petits : 36 hecto/ha en moyenne, à 25 hecto/ha pour les "vieux grenaches" de Malalangue (nom donné au lieu dit au XVIIe siècle). Le Grenache constitue 58 % de l’encépagement du vignoble (17 % de Cinsault, 11 % de Syrah, 10 % de Mourvèdre et 4 % de Carignan). Il entre pour la plus grande part dans la composition des vins, qui sont tous des vins d’assemblage. - La vinification La cave date de 1978, elle est construite à flanc de coteaux, en partie enterrée ce qui autorise une vinification par gravité, épargnant ainsi les pompages excessifs. Les vendanges sont entièrement manuelles et la situation des parcelles autour de la cave permet d’assembler les cépages dans la cuve, le jour même de la vendange. Les vinifications sont faites par macération semi-carbonique (les raisins ne sont ni égrappés, ni foulés au préalable, mais partiellement écrasés). Cette technique de vinification permet d’obtenir des vins fruités et souples aux couleurs soutenues et brillantes. De plus, ils ne sont pas filtrés afin de leur conserver arômes, matière et caractère. - La commercialisation La commercialisation et la représentation des vins sont assurées exclusivement par les membres de la famille. Si vous souhaitez découvrir notre vignoble, nous vous recevrons toute l’année à la cave, que vous soyez en individuels ou en groupes : dégustation des vins, présentation du vignoble et de notre travail, visite de la cave. 70% de notre clientèle est constituée de "particuliers" avec qui nous correspondons au moins une fois par an. A partir du mois de mars jusqu’aux vendanges, nous proposons des Pique-Niques Dégustation : chacun des membres de la famille assure l’accueil, l’animation de la dégustation et le service du repas ; une façon originale de savourer notre production viticole. source : site internet du producteur
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Oenographilie / Etiquettes de Domaine Des Girasols
CDR Vieilles Vignes 2001 Rasteau L'Arbre de Vie

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