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| Chaume | ||||
| Région : | Chiffres Clés | Site info | ||
 Région : Val de LoireZone Géographique : Vins d'Anjou et de Saumur | Surface : 70 ha Sol : Dominant l’aire de Quarts de Chaume dans le prolongement du coteau, les sols se développent sur les mêmes grès poudingues du carbonifère, mais aussi sur roche volcanique (spilite) et sur schistes ordoviciens. Cépages : Chenin Blanc (Pineau de la Loire) Température de consommation : 8°C. Carafer les vins de moins de 5 ans | |||
| Statistiques MaCaveAVins.com : | ||||
Nombre de membres : 104Nombre de bouteilles en cave : 379 Nombre de consommations par nos membres : 59 Temps de garde moyen pour 1 AOC Chaume : 5 ans | ||||
| Description de l'appellation : | ||||
Un grand mœlleux qui vous dévoile la pleine expression du Chenin surmûri : nez intense, opulence et vivacité.Le vignoble Localisation : Les aires d’appellation sont situées sur une petite partie d’une seule commune de la rive droite du Layon : Rochefort-sur-Loire. Le mésoclimat favorise la surmaturation et la botrytisation du raisin. Contraintes techniques : Vendanges manuelles avec tries successives de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l’action ou non de la pourriture noble. Contrôle « à la parcelle » des conditions de production. Pour Chaume, suivi de la récolte jusqu’à la mise en bouteille obligatoire qui a lieu dans l’aire géographique de production. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia. | ||||
| Domaines ou Châteaux conseillés : | ||||
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| Accords Mets-Vins favoris : | ||||
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| Liens sponsorisés : | ||||
| En savoir plus : | ||||
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