AOC Tavel - Vallée du Rhône
 Déjà membre ? 

Attention, vous devez désormais vous connecter avec votre email d'inscription


Mémoriser     J'ai perdu mon mot de passe
Accueil     Démonstration     Devenir membre     Nouveautés
slider slider
Communauté
MaCaveAVins
Apprendre
les régions
classification
officielle


Fiche Appellation : AOC Tavel

Vous possédez des vins Tavel ? Gérez-les dans notre logiciel GRATUIT de gestion de cave à vin. cliquez ici pour créer gratuitement votre propre compte.

Tavel
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Vallée du RhôneSurface : 960 ha
Sol : sur coteaux calcaires du secondaire
Cépages : Grenache, Cinsault (15% minimum), Syrah, Mourvèdre, Clairette, Bourboulenc, Picpoul, Carignan (10% maximum), Calitor (inusité). Aucun cépage ne peut dépasser 60% de l'encépagement d'une exploitation.



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 235
Nombre de bouteilles en cave : 452
Nombre de consommations par nos membres : 384
Temps de garde moyen pour 1 AOC Tavel : 2 ans
Description de l'appellation :
Aux caractères essentiels du terroir qui sont décrits par ailleurs, se superposent ceux des cépages. Le Grenache forme la base sensorielle du Tavel par sa puissance et son fondant ; Mouvèdre et Syrah cépages rouges très typés, apportent leur intense richesse aromatique et une pointe d'expression tannique ; trois cépages blancs complètent cet assemblage subtil, la Clairette par ses parfums floraux et ses touches de fruits, le Bourboulenc et le Picpoul par leur vivacité, leur fraîcheur et leur finesse.
La dégustation fait apparaître un vin structuré et généreux avec une charpente unique pour un vin rosé pouvant surprendre le non-connaisseur. Les arômes de jeunesse sont floraux, de petits fruits rouges et d'amande fraîche, avec une touche caractéristique de "pierre à fusil". Ils évoluent ensuite vers des nuances odorantes de fruits à noyaux très mûrs et d'amande grillée, relevées d'une note épicée.
Cette structure offre de nombreux avantages au Tavel :
- Il peut être dégusté et apprécié toute l'année, ce n'est pas seulement un vin d'été.
- Il possède une rare potentialité au vieillissement.
- Il s'adapte à de très nombreux types de plats et peut assurer tout un repas sans décevoir.

Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Domaine Guigal E.  Château D'Ampuis - F-69420 AMPUIS   [ fiche producteur ]
  2. Cave Des Vignerons De Tavel  Route De La Commanderie Bp 3 - F-30126 TAVEL   [ fiche producteur ]
  3. Château D'Aqueria  Route De Roquemaure - F-30126 TAVEL   [ fiche producteur ]
  4. Domaine De La Mordorée  Chemin Des Oliviers - F-30126 TAVEL   [ fiche producteur ]
  5. Château De Manissy  Route De Roquemaure - F-30126 TAVEL   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. apéritif
  2. viande blanche
  3. viande rouge
  4. crudités - salades
  5. poisson
  6. tarte - gratin
  7. fromage
  8. crustacés
  9. dessert
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


Liste des producteurs de la région | La cave idéale de la région


Screenshots par Robothumb







Nous contacter

  • +33 9 77 55 56 50

La boutique

Copyright © 1999 - 2017 www.macaveavins.com - Tous droits réservés.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Page générée en 0.027 secondes | mise à jour : 27/03/2017 : 12:51:12