AOC Saint-Péray - Vallée du Rhône
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Fiche Appellation : AOC Saint-Péray

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Saint-Péray
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Vallée du RhôneSurface : 52 ha
Sol : socle granitique couvert de limons, loess et débris calcaires.
Cépages : Marsanne et Roussanne
Température de consommation : 12°C



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 178
Nombre de bouteilles en cave : 565
Nombre de consommations par nos membres : 156
Temps de garde moyen pour 1 AOC Saint-Péray : 4 ans
Description de l'appellation :
Situé sur la rive droite du Rhône, côté Ardèche, à la hauteur de Valence. Le vignoble de l'A.O.C. Saint-Péray est le plus au sud des Côtes du Rhône septentrionales. L'aire d'appellation se limite à la commune de Saint-Péray ainsi qu'au quartier du Biguet qui se trouve sur la commune limitrophe "Toulaud". L'A.O.C. Saint-Péray compte aujourd'hui environ 70 hectares . Le rendement est de 45hl/ha avec un degré minimum naturel de 10% pour les tranquilles et 9% pour les effervescents.
Histoire : présente dès l'époque romaine, la vigne a dominé ce secteur à partir du XVème siècle. En 1825, un vigneron perspicace fit venir un caviste champenois. En 1829, le premier bouchon de Saint-Péray pétillant sautait au pied du vieux château de Crussol !
Saint-Péray et Saint-Péray Mousseux ont été consacrés A.O.C. Locales en 1936.
Le climat de Saint-Péray est continental, a forte influence méditerranéenne. La chaleur du soleil du midi et la fraîcheur du mistral provoque un climat particulièrement propice a l'élaboration de vin blanc de grande qualité.

Source : vins-rhone.com, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. M. Chapoutier  18 Avenue Dr Paul Durand, Bp 38 - F-26601 TAIN-L'HERMITAGE   [ fiche producteur ]
  2. Cave De Tain L'Hermitage  22, Route De Larnage - F-26603 TAIN-L'HERMITAGE   [ fiche producteur ]
  3. Domaine Du Tunnel - Stéphane Robert  20 Rue De La République - F-07130 SAINT-PÉRAY   [ fiche producteur ]
  4. Jean-Luc Colombo  10-12 Rue Des Violettes - F-07130 CORNAS   [ fiche producteur ]
  5. Domaine François Villard  Montjoux - F-42410 SAINT-MICHEL-SUR-RHONE   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. apéritif
  2. poisson
  3. crustacés
  4. viande blanche
  5. tarte - gratin
  6. fromage
  7. viande rouge
  8. crudités - salades
  9. dessert
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


Liste des producteurs de la région | La cave idéale de la région


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