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| Les Baux-de-Provence | ||||
| Région : | Chiffres Clés | Site info | ||
 Région : Provence-Corse | Surface : 250 ha Sol : les roches se mêlent à une zone riche en bauxite plus ou moins profonde. Cépages : Grenache, Cinsault et Mourvèdre Température de consommation : 14°-16°C | |||
| Statistiques MaCaveAVins.com : | ||||
Nombre de membres : 162Nombre de bouteilles en cave : 325 Nombre de consommations par nos membres : 173 Temps de garde moyen pour 1 AOC Les Baux-de-Provence : 5 ans | ||||
| Description de l'appellation : | ||||
Huit villages aux deux versants des Alpilles. Dix domaines dispersés de part et d'autre du rocher des Baux de Provence. La personnalité et la particularité de la terre des Baux se lisent à la beauté brute des paysages de cette autre Provence.Mais les vins des Baux sont définis aussi bien par la typicité de leur terroir, unique et multiple, que par les choix des hommes. Rassemblés en association et reconnus depuis 1995 par une Appellation d'Origine Contrôlée, les Vignerons des Baux de Provence sont unis par la volonté commune de préserver leur terre intacte, naturellement protégée et séchée par le mistral. Le souci de l'environnement est au cœur de la démarche des vignerons fondateurs - il y a plus de 50 ans - des grands domaines de la vallée des Baux. Aujourd'hui, l'A.O.C. Les Baux de Provence a la particularité d'être cultivée en agriculture biologique ou en biodynamique sur 85% de son aire géographique. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia. | ||||
| Domaines ou Châteaux conseillés : | ||||
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| Accords Mets-Vins favoris : | ||||
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| Liens sponsorisés : | ||||
| En savoir plus : | ||||
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