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| Cassis | ||||
| Région : | Chiffres Clés | Site info | ||
 Région : Provence-Corse | Surface : 196 ha Sol : Argilo-calcaire Cépages : Pour les Blancs : Ugni Blanc, Clairette, Marsanne, Doucillou et Sauvignon. Pour les Rouges et Rosés : Grenache, Cinsault et Mourvèdre Température de consommation : entre 8 et 11° pour les blancs, 15° à 16° pour les rouges | |||
| Statistiques MaCaveAVins.com : | ||||
Nombre de membres : 139Nombre de bouteilles en cave : 321 Nombre de consommations par nos membres : 198 Temps de garde moyen pour 1 AOC Cassis : 3 ans | ||||
| Description de l'appellation : | ||||
Le vin de Cassis est l’un des premiers à avoir reçu en 1936 l'Appellation d’Origine Contrôlée, en même temps que le Châteauneuf du Pape, l’Arbois et le Sauternes. L’AOC Cassis est produit par 12 domaines dont les 196 ha de vignes sont exclusivement situés sur la commune de Cassis. Les vendanges se font à la main. Le vignoble est protégé du mistral par la hauteur impressionnante des collines avoisinantes. Dans cet amphithéâtre, Cassis est sous la dominance d'un micro-climat favorable à la culture de la vigne de qualité. Un million de bouteilles du précieux nectar sont produites chaque année et consommées sur les meilleures tables de Cassis…et du monde !Composition de la production : 72 % de blancs, 3 % de rouges, et 25 % de rosés Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia. | ||||
| Domaines ou Châteaux conseillés : | ||||
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| Liens sponsorisés : | ||||
| En savoir plus : | ||||
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