AOC Minervois - Languedoc-Roussillon - Languedoc
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Fiche Appellation : AOC Minervois

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Minervois
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Languedoc-Roussillon
Zone Géographique : Languedoc
Surface : 1500 ha
Sol : à dominante calcaire.
Cépages : Grenache, syrah, mourvèdre, lladoner-pelut, carignan, cinsault, piquepoul noir, marsanne, roussanne, maccabeu, bourboulenc, muscat à petits grains.



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 667
Nombre de bouteilles en cave : 1990
Nombre de consommations par nos membres : 1027
Temps de garde moyen pour 1 AOC Minervois : 4 ans
Description de l'appellation :
L'utilisation du nom AOC Minervois (Appellation d'origine contrôlée) est préscrite par un decrét du 15 février, 1985 avec des modifications ultérieures.

16 communes de production dans l’Hérault (45 dans l’Aude) qui
représentent en 2005 le tiers de la production totale de l’appellation
soit 59 421 hl produits (dont 95% rouge) sur 1500 ha.

L'emploi de l'appellation est soumis à la production du vin à partir de certaines variétés de fruit la liste desquelles est donnée dans la spécification. Les pourcentages sont également soumis à des contraintes.

Une limite existe sur la quantité maximum de production par hectare : 50 hectolitres par hectare. La densité de plantation est limitée à un maximum de 3000 plants par hectare pour toute nouvelle plantation ou replantation. Il y a aussi quelques contraintes sur la façon de tailler les vignes.

Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Château Millegrand  Domaine De Cibadiès - F-34310 CAPESTANG   [ fiche producteur ]
  2. Borie De Maurel  Rue De La Sallèle - F-34210 FELINES MINERVOIS   [ fiche producteur ]
  3. Château D'Agel   - F-34210 AGEL   [ fiche producteur ]
  4. Château La Grave   - F-11800 BADENS   [ fiche producteur ]
  5. Château D'Oupia  4 Rue Du Château - F-34210 OUPIA   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. viande rouge
  2. viande blanche
  3. apéritif
  4. fromage
  5. poisson
  6. tarte - gratin
  7. crudités - salades
  8. crustacés
  9. dessert
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


Liste des producteurs de la région | La cave idéale de la région


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