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| Minervois | ||||
| Région : | Chiffres Clés | Site info | ||
 Région : Languedoc-RoussillonZone Géographique : Languedoc | Surface : 1500 ha Sol : à dominante calcaire. Cépages : Grenache, syrah, mourvèdre, lladoner-pelut, carignan, cinsault, piquepoul noir, marsanne, roussanne, maccabeu, bourboulenc, muscat à petits grains. | |||
| Statistiques MaCaveAVins.com : | ||||
Nombre de membres : 763Nombre de bouteilles en cave : 2083 Nombre de consommations par nos membres : 1026 Temps de garde moyen pour 1 AOC Minervois : 4 ans | ||||
| Description de l'appellation : | ||||
L'utilisation du nom AOC Minervois (Appellation d'origine contrôlée) est préscrite par un decrét du 15 février, 1985 avec des modifications ultérieures.16 communes de production dans l’Hérault (45 dans l’Aude) qui représentent en 2005 le tiers de la production totale de l’appellation soit 59 421 hl produits (dont 95% rouge) sur 1500 ha. L'emploi de l'appellation est soumis à la production du vin à partir de certaines variétés de fruit la liste desquelles est donnée dans la spécification. Les pourcentages sont également soumis à des contraintes. Une limite existe sur la quantité maximum de production par hectare : 50 hectolitres par hectare. La densité de plantation est limitée à un maximum de 3000 plants par hectare pour toute nouvelle plantation ou replantation. Il y a aussi quelques contraintes sur la façon de tailler les vignes. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia. | ||||
| Domaines ou Châteaux conseillés : | ||||
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| Accords Mets-Vins favoris : | ||||
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| Liens sponsorisés : | ||||
| En savoir plus : | ||||
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