AOC Faugères - Languedoc-Roussillon - Languedoc
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Fiche Appellation : AOC Faugères

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Faugères
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Languedoc-Roussillon
Zone Géographique : Languedoc 		Surface : 2000 ha
Sol : Schisto-gréseux
Cépages : Le Faugères blanc à base de Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc et Rolle. Pour les Vins Rouges : Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault et Mourvèdre.



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 672
Nombre de bouteilles en cave : 2144
Nombre de consommations par nos membres : 745
Temps de garde moyen pour 1 AOC Faugères : 4 ans
Description de l'appellation :
Ce n'est que vers le XIII ème siècle, avec l'accroissement de la population, que les défrichements se multiplièrent jusqu'au sommet des monts et que l'on édifia d'innombrables murs de pierres sèches soutenant les terrasses.
Jusqu'au XIX ème siècle, la région produisait des vins rouges connus pour leur qualité, ainsi qu'une eau-de-vie réputée: la fine de Faugères.
L'avènement du vignoble de masse, puis la Seconde Guerre mondiale entraînèrent le déclin du vignoble. Là encore, quelques vignerons, plus obstinés, plus passionnés et plus clairvoyants que les autres, sous l'impulsion de Jean Vidal, maire de Cabrerolles, décidèrent de résister à l'attrait facile de la plaine bitteroise et de s'engager vers une politique de qualité.
Grâce à eux, Faugères obtint le statut de VDQS, le 18 mai 1955. L'aire a bénéficié de l'AOC, le 5 mai 1982.
L'appellation FAUGERES est formée par:
7 communes: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens, Roquessels.
Hameaux de Lenthéric, La Liquière, Aigues-Vives (commune de Cabrerolles).


Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Mas Olivier  Route De Bédarieux - F-34600 FAUGÈRES   [ fiche producteur ]
  2. Château Des Estanilles   Hameau De Lenthéric - F-34480 CABREROLLES   [ fiche producteur ]
  3. Abbaye Sylva Plana  3 Rue De Fraïsse - F-34290 ALIGNAN-DU-VENT   [ fiche producteur ]
  4. Domaine Léon Barral  Hameau De Lenthéric - F-34480 CABREROLLES   [ fiche producteur ]
  5. Domaine J.-M. Alquier  4, Rte De Pézenes-les-mines - F-34600 FAUGÈRES   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. viande rouge
  2. viande blanche
  3. fromage
  4. apéritif
  5. poisson
  6. tarte - gratin
  7. crudités - salades
  8. crustacés
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


Liste des producteurs de la région | La cave idéale de la région


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