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| Banyuls Grand Cru | ||||
| Région : | Chiffres Clés | Site info | ||
 Région : Languedoc-RoussillonZone Géographique : Roussillon | Surface : 167 ha Sol : Schiste du Cambrien Cépages : Grenache noir, Grenache blanc, Grenache gris Muscat à petits grains, Muscat d’Alexandrie Macabeu, Tourbat dit Malvoisie du Roussillon, Carignan noir, Cinsault, Syrah | |||
| Statistiques MaCaveAVins.com : | ||||
Nombre de membres : 154Nombre de bouteilles en cave : 442 Nombre de consommations par nos membres : 77 Temps de garde moyen pour 1 AOC Banyuls Grand Cru : 12 ans | ||||
| Description de l'appellation : | ||||
L’aire d’appellation se confond avec celle du Banyuls.Les conditions de production sont plus strictes, les vins se distinguent par une forte proportion obligatoire de Grenache noir (75 %) et la durée de leur élevage (30 mois minimum sous bois). Ce sont des vins issus des meilleures cuvées, d’une concentration importante au terme d’une longue macération après un mutage sur grains. Un vieillissement en foudres ou fûts de chêne va affiner leur complexité et leur structure. Ils développeront alors des arômes de fruits cuits, épices, moka, tabac et des notes de torréfaction. Rendement maximal : 30hl/ha. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia. | ||||
| Domaines ou Châteaux conseillés : | ||||
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| Accords Mets-Vins favoris : | ||||
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| Liens sponsorisés : | ||||
| En savoir plus : | ||||
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