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| Chateau-Chalon | ||||
| Région : | Chiffres Clés | Site info | ||
 Région : Jura - SavoieZone Géographique : Vins du Jura | Surface : 50 ha Sol : marnes gris-bleutées du Lias agrémentées du cailloutis provenant des falaises supérieures Cépages : 1 seul cépage autorisé : le savagnin Température de consommation : 14°C | |||
| Statistiques MaCaveAVins.com : | ||||
Nombre de membres : 272Nombre de bouteilles en cave : 1460 Nombre de consommations par nos membres : 133 Temps de garde moyen pour 1 AOC Chateau-Chalon : 14 ans | ||||
| Description de l'appellation : | ||||
L’AOC Château-Chalon produit exclusivement du vin jaune, issu du seul cépage savagnin. Ce petit vignoble AOC produit un vin d’excellence sur un territoire très restreint. Il s’agit véritablement d’un vignoble de qualité où les contrôles sont encore plus nombreux que pour les autres.Le Château-Chalon, autrefois appelé vin de garde, porte bien cette ancienne dénomination puisqu'il pourra sans difficulté conserver ses qualités après plusieurs dizaines d'années. Les vignes toutes en coteaux et pour la plupart à très forte pente (certaines atteignent 45 %) obligent les vignerons à des prouesses : travail à la chenille, remontage de la terre, façonnage de terrasses... Un aménagement foncier commencé en 1977 a apporté de nombreuses améliorations par la canalisation des eaux et la réalisation de chemins en béton. La Direction Départementale de l'Agriculture ainsi que le Conseil Général du Jura ont permis, par leur aide, l'achèvement de ces travaux. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia. | ||||
| Domaines ou Châteaux conseillés : | ||||
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| Liens sponsorisés : | ||||
| En savoir plus : | ||||
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