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Arbois Pupillin | ||||
Région : | Chiffres Clés | Site info | ||
Région : Jura - Savoie Zone Géographique : Vins du Jura | Surface : 300 ha Sol : En grande partie Argilo-calcaire, avec des veines de Marnes Bleues et Noirs. Cépages : Blancs : chardonnay, pinot et savagnin ; Rouges : pinot, poulsard et trousseau Température de consommation : 10° à 12°C pour les blancs, 15° à 16°C pour les rouges | |||
Statistiques MaCaveAVins.com : | ||||
Nombre de membres : 174 Nombre de bouteilles en cave : 475 Nombre de consommations par nos membres : 130 Temps de garde moyen pour 1 AOC Arbois Pupillin : 5 ans | ||||
Description de l'appellation : | ||||
Parmi les quatorzes communes de finage ARBOIS, seul PUPILLIN a le droit d'accoler son nom à celui d'Arbois. La Variété de ces cépages vous offre une gamme étonnante de vins : les vins rosés, les vins rouges, les vins blancs, le Vin Jaune, le Vin de Paille. A quelques kilomètres au sud d’Arbois, Pupillin se perche à 500 m d’altitude. Ses coteaux abrupts se distinguent par les rosés et les rouges rustiquent qu’ils fournissent. Le Poulsard y croît à merveille. Les vins de Pupillin ont leur identité propre et ils ont obtenu depuis quelques dizaines d’années leur appellation d’origine contrôlée. C’est sur le site de Pupillin que fut découverte une tour de guet gallo-romaine qui comportait un cellier. Les débris d’amphore laissent à panser que la vigne jouait déjà à cet endroit un rôle de première importance. Une statuette de bronze appelée Jupiter gaulois au maillet a été également mise à jour. Pupillin compte 150 personnes aujourd’hui, 35 familles vivent de la viticulture dont 25 d’entre elles se sont regroupées à la coopérative fruitière de Pupillin. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia. | ||||
Domaines ou Châteaux conseillés : | ||||
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