AOC Savigny-lès-Beaune - Bourgogne - Beaujolais - Bourgogne
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Fiche Appellation : AOC Savigny-lès-Beaune

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Savigny-lès-Beaune
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Bourgogne - Beaujolais
Zone Géographique : Bourgogne
Surface : 354 ha
Sol : Sols graveleux, parsemés d’oolithe ferrugineux, calcaire brun-rouge plus argileux.
Cépages : Vins rouges, cépage pinot noir ; Vins blancs, cépages chardonnay et pinot blanc.
Température de consommation : Rouges : 15°C, Blancs : 11 à 12 °C.



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 806
Nombre de bouteilles en cave : 2614
Nombre de consommations par nos membres : 798
Temps de garde moyen pour 1 AOC Savigny-lès-Beaune : 5 ans
Description de l'appellation :
Appellation Communale de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Cette appellation comporte 22 climats classés en premier cru.
Commune de production : Savigny-lès-Beaune.
Les appellations SAVIGNY-LÈS-BEAUNE et SAVIGNY-LÈS-BEAUNE PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.
Comme une carte qui se déplie, le paysage s’élargit entre la Montagne de Corton et Beaune. Les hauteurs de la Côte de Beaune prennent un peu de recul, de part et d’autre d’une petite rivière le Rhoin. Le vignoble est ancien. Il a longtemps appartenu au domaine ducal, aux abbayes voisines, aux chevaliers de Malte. L’important château du XIVème siècle signale les prétentions légitimes du cru.
L’appellation d’origine contrôlée a été instituée en 1937.
Climats classés en Premier Cru : Les Charnières, Les Talmettes, Les Vergelesses, Bataillière, Basses
Vergelesses, Aux Fourneaux, Champ Chevrey, Les Lavières, Aux Gravains, Petits Godeaux, Aux Serpentières, Aux Clous, Aux Guettes, Les Rouvrettes, Les Narbantons, Les Peuillets, Les Marconnets, La Dominode, Les Jarrons, Les Hauts Jarrons, Redrescul, Les Hauts Marconnets.

Source : © www.vins-bourgogne.fr Source BIVB, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Domaine Tollot-Beaut  Rue Alexandre Tollot - F-21200 CHOREY-LÈS-BEAUNE   [ fiche producteur ]
  2. Domaine Philippe Girard  37, Rue Du Général Leclerc - F-21420 SAVIGNY-LÈS-BEAUNE   [ fiche producteur ]
  3. Château Corton - Pierre André   - F-21420 ALOXE CORTON   [ fiche producteur ]
  4. Château De Meursault   - F-21190 MEURSAULT   [ fiche producteur ]
  5. Domaine Jean-Jacques Girard  16, Rue De Citeaux - F-21420 SAVIGNY-LÈS-BEAUNE   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. viande blanche
  2. viande rouge
  3. apéritif
  4. fromage
  5. crudités - salades
  6. crustacés
  7. poisson
  8. tarte - gratin
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


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