AOC Nuits-Saint-Georges - Bourgogne - Beaujolais - Bourgogne
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Fiche Appellation : AOC Nuits-Saint-Georges

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Nuits-Saint-Georges
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Bourgogne - Beaujolais
Zone Géographique : Bourgogne
Surface : 333 ha
Sol : Au pied du coteau : limons à cailloutis, au sommet du coteau, on caresse le rocher.
Cépages : Vons rouges : cépage pinot noir, vins blancs : chardonnay.
Température de consommation : Rouges : 15 à 16 °C, blancs : 12 à 13 °C.



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 1055
Nombre de bouteilles en cave : 3913
Nombre de consommations par nos membres : 811
Temps de garde moyen pour 1 AOC Nuits-Saint-Georges : 8 ans
Description de l'appellation :
Appellation Communale de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or. Cette appellation comporte 41 climats classés en premier cru.
Ce vignoble comprend deux parties, l’une de Vosne-Romanée à la combe de la Serrée, l’autre vers le Midi. Des nuances apparaissent ainsi parmi les vins. Sous une robe pourpre crépusculaire, intense et tirant parfois sur le mauve, le rouge évoque souvent la rose et la réglisse. Arômes de jeunesse : cerise,
fraise, cassis. De maturité : cuir, truffe, fourrure, gibier. Des notes de fruits macérés (pruneau) complètent le bouquet. Vigoureux et corsé, il a du corps et de la mâche, sur une structure équilibrée et charpentée. Long en bouche, il s’apprécie pleinement après quelques années de garde : la maturité l’arrondit de façon sensuelle et racée.
Les rares blancs présentent une robe or soutenu. Un vin ferme et volontiers capiteux, au bouquet brioché, miellé parfois sur fond de fleurs blanches.
Liste des climats :
Commune de Nuits-Saint-Georges : Aux Champs Perdrix, En la Perrière Noblot, Les Damodes, Aux Boudots, Aux Cras, La Richemone, Aux Murgers, Aux Vignerondes, Aux Chaignots, Aux Thorey, Aux Argillas, Aux Bousselots, Les Perrières, Les Hauts Pruliers, Château Gris, Les Crots, Rue de Chaux, Les Procès, Les Pruliers, Roncière, Les Saint-Georges, Les Cailles, Les Porrets Saint-Georges, Clos des Porrets Saint-Georges, Les Vallerots, Les Poulettes, Les Chaboeufs, Les Vaucrains, Chaînes Carteaux.
Commune de Premeaux : Clos des Grandes Vignes, Clos de la Maréchale, Clos Arlot,
Les Terres Blanches, Les Didiers, Clos des Forêts Saint-Georges, Aux Perdrix, Clos des Corvées, Clos des Corvées Pagets, Clos Saint-Marc, Les Argillières, Clos des Argillières.

Source : © www.vins-bourgogne.fr Source BIVB, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Maison Moillard - Moillard Grivot  2 R François Mignotte - F-71700 NUITS-SAINT-GEORGES   [ fiche producteur ]
  2. Domaine Henri Gouges  7, Rue Du Moulin - Bp 145 - F-21700 NUITS-SAINT-GEORGES   [ fiche producteur ]
  3. Domaine Faiveley  8 R Tribourg - F-21700 NUITS-SAINT-GEORGES   [ fiche producteur ]
  4. Château De Prémeaux  9, Rue De La Courtavaux - F-21700 PRÉMEAUX PRISSEY   [ fiche producteur ]
  5. Domaine Philippe Gavignet  36 Rue Dr Louis Legrand - F-21700 NUITS-SAINT-GEORGES   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. viande rouge
  2. viande blanche
  3. fromage
  4. apéritif
  5. poisson
  6. crudités - salades
  7. tarte - gratin
  8. crustacés
  9. dessert
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


Liste des producteurs de la région | La cave idéale de la région


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