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Givry | ||||
Région : | Chiffres Clés | Site info | ||
Région : Bourgogne - Beaujolais Zone Géographique : Bourgogne | Surface : 263 ha Sol : Des sols bruns calcaires ou calciques nés de l’altération des calcaires de l’oxfordien jurassique et argilo-calcaires Cépages : Vins rouges essentiellement, cépage pinot noir. Vins blancs, cépage chardonnay. Température de consommation : autour de 15 °C pour les rouges, 11 à 13 °C pour les blancs | |||
Statistiques MaCaveAVins.com : | ||||
Nombre de membres : 712 Nombre de bouteilles en cave : 2257 Nombre de consommations par nos membres : 657 Temps de garde moyen pour 1 AOC Givry : 5 ans | ||||
Description de l'appellation : | ||||
Appellation Communale de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Cette appellation comporte 28 climats classés en premier cru. Communes de production : Givry, Dracy-Le-Fort et Jambles. Les appellations GIVRY et GIVRY PREMIER CRU PREMIER peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine. Le Givry est surtout un vin rouge issu du pinot noir. Il offre au regard une robe brillante, carmin ou pourpre agrémentée, de reflets violacés. Son bouquet évoque en général la violette, la fraise, la mûre, avec des variations réglissées, des accents giboyeux, d’épices (clou de girofle). De constitution assez tannique dans sa première jeunesse, le vin s’assouplit et il devient rond après 3 à 5 ans de bouteille. La structure est ferme. En blanc (chardonnay), un vin or clair, limpide et vif, miellé ou citronné, avec des nuances de tilleul et de lys puis de fruits secs, souvent grillés, après quelques années. Sa bouche est fine, partagée entre le moelleux et l’acidité qui lui assurent une belle garde et une bonne longueur en bouche. Source : © www.vins-bourgogne.fr Source BIVB, INAO, Wikipedia. | ||||
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