AOC Bourgogne Aligoté - Bourgogne - Beaujolais - Bourgogne
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Fiche Appellation : AOC Bourgogne Aligoté

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Bourgogne Aligoté
Région :Chiffres ClésSite info
Région : Bourgogne - Beaujolais
Zone Géographique : Bourgogne
Surface : 1575 ha
Sol : généralement sur une assise calcaire, souvent mariée à des marnes et argiles.
Cépages : aligoté
Température de consommation : 11 à 12 °C.



Statistiques MaCaveAVins.com :
Nombre de membres : 702
Nombre de bouteilles en cave : 1764
Nombre de consommations par nos membres : 683
Temps de garde moyen pour 1 AOC Bourgogne Aligoté : 3 ans
Description de l'appellation :
Appellation Régionale de Bourgogne.
L’appellation BOURGOGNE ALIGOTÉ est réservée aux vins blancs issus du cépage aligoté, produits à l’intérieur de toute la Bourgogne.
Communes de production :
- Département de l’Yonne : 54 communes.
- Département de la Côte-d’Or : 91 communes.
- Département de Saône-et-Loire : 154 communes.
Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc, tout en fraîcheur, comme la brise de printemps. Bon enfant, un rien impertinent, fruité, il s’habille d’or pâle.
Son bouquet est floral (acacia, aubépine) ou fruité (pomme). En bouche, ce vin tendre et coulant désengourdit les papilles sur des notes noisettées qui se déclarent en finale.

Source : © www.vins-bourgogne.fr Source BIVB, INAO, Wikipedia.
Domaines ou Châteaux conseillés :
  1. Les Vignerons De Buxy - La Buxynoise  Les Vignes De La Croix (cave 2 Rte De Chalon 0385920430) - F-71390 BUXY   [ fiche producteur ]
  2. Domaine Monthélie Douhairet Porcheret  1 Rue Cadette - F-21190 MONTHÉLIE   [ fiche producteur ]
  3. Domaine Chêne  Château Chardon - F-71960 BERZÉ LA VILLE   [ fiche producteur ]
  4. Cave Des Vignerons D'Igé  rue du Tacot - F-71960 IGÉ   [ fiche producteur ]
  5. Domaine Olivier Morin  28 Rue Du Ruisseau - F-89530 CHITRY   [ fiche producteur ]
Accords Mets-Vins favoris :
  1. apéritif
  2. poisson
  3. crustacés
  4. crudités - salades
  5. fromage
  6. viande blanche
  7. tarte - gratin
  8. viande rouge
  9. dessert
Liens sponsorisés :
En savoir plus :


Liste des producteurs de la région | La cave idéale de la région


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