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Bourgogne | ||||
Région : | Chiffres Clés | Site info | ||
![]() Zone Géographique : Bourgogne | Surface : 2830 ha Sol : Très variés : marnes et calcaires marneux, caillouteux, calcaires, pentes crayeuses ou kimméridgiennes Cépages : Blanc : chardonnay, Rouge : pinot noir et césar Température de consommation : 12° à 16°C pour les rouges, 11° à 13°C pour les blancs | |||
Statistiques MaCaveAVins.com : | ||||
![]() Nombre de bouteilles en cave : 6749 Nombre de consommations par nos membres : 2187 Temps de garde moyen pour 1 AOC Bourgogne : 4 ans | ||||
Description de l'appellation : | ||||
![]() Les Bourgognes rouges ont une personnalité élégante, fine et une structure fluide et légère en bouche. On leur associe donc des mets plutôt délicats et moyennement aromatiques, comme les légumes en salade, les tourtes à la viande, la volaille ou encore un pot-au-feu. Leur délicatesse en fait même le partenaire idéal des amateurs de poisson. Leur élégance naturelle les prédispose au veau rôti, voire au taboulé froid et aux fromages à pâte cuite, comme le gouda. Source : © www.vins-bourgogne.fr Source BIVB, INAO, Wikipedia. | ||||
Domaines ou Châteaux conseillés : | ||||
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Accords Mets-Vins favoris : | ||||
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Liens sponsorisés : | ||||
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