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| Sainte-Croix-du-Mont | ||||
| Région : | Chiffres Clés | Site info | ||
 Région : BordelaisZone Géographique : Entre-deux-Mers | Surface : 400 ha Sol : Composés d'argiles calcaires, les sols présentent un relief escarpé, avec des affleurements massifs de calcaire pur. Cépages : Le cépage très largement dominant de l'assemblage est le Sémillon. Il est associé au Sauvignon. | |||
| Statistiques MaCaveAVins.com : | ||||
Nombre de membres : 496Nombre de bouteilles en cave : 1292 Nombre de consommations par nos membres : 185 Temps de garde moyen pour 1 AOC Sainte-Croix-du-Mont : 7 ans | ||||
| Description de l'appellation : | ||||
L'appellation Sainte-Croix-du-Mont occupe des coteaux situés sur la rive droite de la Garonne, face à Sauternes, de l'autre côté du fleuve. Ses vins ont le fruité et la richesse des grands liquoreux. Le vignoble jouit d'une bonne exposition au soleil. Dans une certaine mesure, il est également à l'abri des orages estivaux qui empruntent un couloir plus au nord. Caractérisé par une douceur automnale et une humidité nocturne, le microclimat est favorable au développement du Botrytis cinerea (la pourriture noble). Cette moisissure perce la peau des raisins. Elle favorise ainsi la déshydratation de la pulpe et sa transformation en une confiture dorée riche en sucres et arômes. Source : Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia. | ||||
| Domaines ou Châteaux conseillés : | ||||
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| Accords Mets-Vins favoris : | ||||
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| Liens sponsorisés : | ||||
| En savoir plus : | ||||
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